提高人體免疫力從乳酸菌補起,細講乳酸菌的六大作用!

【摘要】:
乳酸菌不是細菌的總稱,也不是單一菌種。人們往往錯誤地認為只要是對人體有益的就是乳酸菌,其實那是因為在益生菌中乳酸菌的保健功能最重要,所以被稱為益生菌中的優等生、健康的保護神。數據顯示,人類95%以上的疾病都與人體免疫系統功能有關。益生菌提高人體免疫力不僅僅是調整微生態平衡(當然平衡就是健康),更重要的是益生菌是提高粘膜免疫系統功能的利器。諾貝爾獎得主俄羅斯科學家梅契尼科夫說:“腸內有益菌過少,出現

乳酸菌不是細菌的總稱,也不是單一菌種。人們往往錯誤地認為只要是對人體有益的就是乳酸菌,其實那是因為在益生菌中乳酸菌的保健功能最重要,所以被稱為益生菌中的優等生、健康的保護神。數據顯示,人類95%以上的疾病都與人體免疫系統功能有關。益生菌提高人體免疫力不僅僅是調整微生態平衡(當然平衡就是健康),更重要的是益生菌是提高粘膜免疫系統功能的利器。

諾貝爾獎得主俄羅斯科學家梅契尼科夫說:“腸內有益菌過少,出現腐敗現象,甚至生成有害物質,削弱了人體免疫力,正是人體老化的主要原因。若能有效防止,才能實現健康、長壽的愿望?!泵菲跄峥品虻拈L壽理論即:人體腸道內的乳酸菌即長壽菌。國內外學者研究認為,益生菌的保健作用一般可以概括為以下幾個方面。

整腸作用,對抗腸道有害菌,抑制腸內腐敗
乳酸菌在腸道進行糖類的發酵工作,產生乳酸使腸內環境保持酸性,能對抗腸道有害菌,降低病原菌在小腸內的定殖幾率,抑制腸內腐敗。

預防腸炎,改善便秘和腹瀉
乳酸菌在腸道占優勢時,病原菌減少,同時促進小腸上皮細胞正常發展,舒緩或抑制腸道炎癥發生,如胃腸炎、幽門螺桿菌感染以及過敏性腸道癥候群等。乳酸菌所分泌的乳酸及醋酸會刺激腸道蠕動,有助于改善便秘和腹瀉。

強化免疫系統功能
腸道是人體免疫器官,乳酸菌定殖于黏膜表面或細胞之間形成生物屏障,這些屏障可以阻止病原微生物的定殖,起到占位、爭奪營養、互利共生或拮抗作用,并可刺激機體非特異性免疫功能,提高自然殺傷細胞活性,增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌,改善腸道屏障功能。乳酸菌參與了內分泌、免疫、神經三大系統的聯系界面,強化免疫力的證據是確切的。

緩解乳糖不耐受癥狀,促進機體營養吸收
乳酸菌有助于營養物質在腸道內的消化,并產生許多新的營養素。它能把乳糖分解成乳酸,改善和減輕乳糖不耐受癥,促進機體營養吸收。

降低血清膽固醇,預防冠心病
乳酸菌能分泌膽鹽水解酵素,將結合型膽酸鹽水解成游離型膽酸鹽,使之容易隨糞便排出體外;同時,乳酸菌可直接水解膽固醇,減少其在血清中的含量;乳酸菌也能促使膽酸進入胃腸道,因而減少血管中總膽固醇量,降低心血管的受損程度,預防冠心病。

排出致癌物質,預防癌癥
乳酸菌能將腸道壞菌所產生的有害物質,進行分解或排出,可以減輕肝臟負擔,預防肝癌、腸癌等疾病的發生。乳酸菌所產生的可溶性化合物,直接作用于腫瘤細胞,抑制其生長,同時抑制腸內微生物突變。研究發現,經過高溫燒烤的紅肉可與22種共生菌結合,形成致突變劑。乳酸菌與這些突變劑結合,使其變得不具活性,降低誘發癌癥的風險。
總之,乳酸菌與人類生活關系密切,對腸道微生物有重要影響,無論在發酵食品、工業乳發酵以及醫療保健領域,都被廣泛應用。在人用的眾多乳酸桿菌中,國外對鼠李糖乳桿菌進行了大量的臨床研究后,認為其是目前國際上公認的好菌種之一,極其引人注目。
城里人近年來已經開始重視益生菌了,超市里出現了活菌飲品,益生菌珊珊來遲是人類認知滯后的結果。正因為抗生素的應用與發展已經走上了窮途末路,大自然不會水遠坐視人類偏見所造成的“偉大”錯誤繼續囂張,益生菌必將成為與人類共生相伴的真摯朋友。

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